LA HISTORIA DEL PULQUE - HISTORY OF PULQUE
EPOCA PREHISPANICA ( ESPANOL )
El pulque fue representado en relieves tallados en piedra por los indígenas mexicanos desde el año 200 d.C., pero
se desconoce su origen, que se pierde entre leyendas y mitos prehispánicos.

La más conocida de todas esas tradiciones tiene su origen en la cultura tolteca, durante el gobierno de Tecpancaltzin,
y dice que en 1340 un noble llamado Papantzin descubrió, gracias a un ratón ebrio, el método para extraer el aguamiel
y luego obtener el pulque, motivo de la caída de Ce-Acatl-Topiltzin Quetzalcóatl, quien tuvo que abandonar Tula.

Una leyenda indica que el tlacuache se lo regaló a los hombres; otra lo menciona como un regalo de la diosa náhuatl
Mayáhuel, quien enseñó a una joven noble de nombre Xóchitl a elaborarlo. Gracias a ese regalo su padre, que se encontraba
molesto porque el enamorado de su hija era un campesino de nombre Tecpalcatzin, dejó que el amor de su hija prosperase;
esta leyenda tiene otra variante en la que Papantzin y Xóchitl son padre e hija y ellos lo descubren, posteriormente
llevan el pulque como regalo al tlatoani Tecpancaltzin, quien se enamora de Xóchitl y la embaraza.

Existen estudios modernos que describen que su primer consumo data desde el siglo IV a.C. en el valle de Tehuantepec
o en el valle de Apan, donde fueron descubiertos raspadores en la zona arqueológica de Huapalcalco, Hidalgo.

Algunos instrumentos prehispánicos para uso médico se han encontrado con rastros de pulque en Xochipala, Guerrero,
y han sido datados entre los años 1,200 a 900 a.C.5​6​7​8​2​9​


Mecapaleros.
Varios códices prehispánicos inmediatos a la Conquista representan ceremonias o los procedimientos de obtención del
pulque, como en el Códice Tudela. Entre los indígenas mexicanos, los mexicas tenían las reglas más estrictas para el
consumo del pulque, que estaba estrictamente prohibido para los menores de sesenta años y no hubieran cumplido los
deberes con su pueblo (por ejemplo, si un joven era encontrado ebrio o tomándolo la primera vez se le rapaba la cabeza
como castigo, en la segunda ocasión era castigado con la muerte por medio de golpes o asfixia), mientras que a los
ancianos se les permitía embriagarse durante las fiestas dentro de su casa; si alguien lo hacía en público y constantemente,
se le castigaba con la destrucción de su casa, entre otras sanciones.10



PREHISPANIC ERA (ENGLISH)
The pulque was represented in reliefs carved in stone by the Mexican indigenous people since 200 AD, but
its origin is unknown, which is lost among legends and prehispanic myths.

The best known of all these traditions has its origin in the Toltec culture, during the government of Tecpancaltzin,
and says that in 1340 a noble named Papantzin discovered, thanks to a drunk mouse, the method to extract the mead
and then get the pulque, reason for the fall of Ce-Acatl-Topiltzin Quetzalcoatl, who had to leave Tula.

A legend indicates that the opossum gave it to men; another mentions it as a gift from the Nahuatl goddess
Mayáhuel, who taught a young noble named Xóchitl to elaborate it. Thanks to that gift his father, who was
annoyed because the lover of his daughter was a peasant named Tecpalcatzin, he let his daughter's love prosper;
this legend has another variant in which Papantzin and Xóchitl are father and daughter and they discover it, later
They take the pulque as a gift to the tlatoani Tecpancaltzin, who falls in love with Xóchitl and makes her pregnant.

There are modern studies that describe that their first consumption dates from the 4th century BC. in the valley of Tehuantepec
or in the valley of Apan, where scrapers were discovered in the archaeological zone of Huapalcalco, Hidalgo.

Some prehispanic instruments for medical use have been found with traces of pulque in Xochipala, Guerrero,
and they have been dated between the years 1,200 to 900 a.C.5 6 7 8 2 9


Furniture makers.
Several pre-Hispanic codices immediately following the Conquest represent ceremonies or procedures for obtaining
pulque, as in the Tudela Codex. Among the Mexican Indians, the Mexicas had the strictest rules for
consumption of pulque, which was strictly prohibited for those under sixty years of age and who had not complied
duties with his people (for example, if a young man was found drunk or taking him the first time he shaved his head
as punishment, on the second occasion he was punished with death by means of beatings or suffocation), while
Elders were allowed to get drunk during the holidays inside their house; if someone did it in public and constantly,
he was punished with the destruction of his house, among other sanctions.10​